Використовуючи цей сайт, ви приймаєте Політику конфіденційності.
Прийняти
coolinfo.in.uacoolinfo.in.ua
  • Домівка
  • Краса і здоров’я
    • Саморозвиток
  • Кулінарія
    • Рецепти
  • Культура
    • Крилаті вислови
    • Фільми і книги
  • Світ
    • Космос
    • Природа
    • Суспільство
  • Тварини
  • Технології
    • Автомобілі
  • Цікаві факти
    • Езотерика
Повідомлення Показати більше
Нові статті
Як смажити картоплю
Як смажити картоплю
Кулінарія Рецепти
До чого сняться миші
До чого сняться миші
Езотерика
Як працює наша пам’ять і чому забувати — це нормально
Як працює наша пам’ять і чому забувати — це нормально
Цікаві факти
Як прати кросівки в пральній машині
Як прати кросівки в пральній машині
Домівка
20 відомих жінок-першопрохідниць в історії людства
20 відомих жінок-першопрохідниць в історії людства
Суспільство
Aa
coolinfo.in.uacoolinfo.in.ua
Aa
Пошук
  • Кулінарія
    • Рецепти
  • Світ
    • Космос
  • Культура
    • Крилаті вислови
    • Фільми і книги
  • Технології
    • Автомобілі
  • Домівка
  • Краса і здоров’я
  • Тварини
  • Цікаві факти
Слідкуйте за нами
© 2022 coolinfo.in.ua. All Rights Reserved.
Coolinfo » Кулінарія » Як зняти шкірку з помідорів: 3 простих способа
Кулінарія

Як зняти шкірку з помідорів: 3 простих способа

Олег Червоний
Олег Червоний 04.12.2022 Переглядів: 2
Поділитись
5 хв.
Як зняти шкірку з помідорів

Давайте розставимо всі крапки над “і”. Здебільшого не потрібно чистити помідори від шкірки. Достатньо лише нарізати їх шматочками або скибочками, щоб додати соковитого смаку бутерброду або салату. Тож навіщо докладати зайвих зусиль? Якщо ж ви хочете, щоб текстура страви – наприклад, сальси, супу, джему або соусу – була однорідною, без шматочків – тоді треба правильно знімати шкірку з томатів.

Зміст
Як почистити помідори: Метод бланшуванняКрок 1: Готуємо помідориКрок 2: ВаримоКрок 3: Швидко охолоджуємоКрок 4: Чистимо!Як почистити помідори: Метод запіканняКрок 1: ПідготовкаКрок 2: ЗапіканняКрок 3: ЧищенняЯк почистити помідори: Метод заморозки в морозильній камеріКрок 1: Підготовка та заморожуванняКрок 2: Розморожуємо та чистимо

Помідори не потрібно чистити лезом, як моркву та картоплю. Ніжна текстура томатів вимагає більш творчого підходу. Ми покажемо вам найкращі (на нашу думку) способи чищення помідорів – насправді їх три. Давайте пройдемося по кожному, крок за кроком.

Як почистити помідори: Метод бланшування

Відварювання – найшвидший і найзручніший спосіб очистити помідор від шкірки. Шкірка легко знімається з овочів, а часткове варіння допомагає зберегти свіжий смак і пухку текстуру помідора.

Крок 1: Готуємо помідори

Як почистити помідори: Метод бланшування - робимо надрізи

Візьміть велику каструлю і наповніть її на дві третини водою, доведіть до кипіння. Поки вода нагрівається, використайте цей час, щоб трохи підготувати помідори. 

Обережно промийте кожен з них і видаліть серцевину. На дні кожного зробіть невеликий Х-подібний надріз кінчиком ножа.

Крок 2: Варимо

За допомогою шумівки акуратно опустіть помідори в воду, по одному. Варіть 30-60 секунд. Ви зрозумієте, що вони готові, коли шкірка біля надрізу почне розпущуватися.

Порада від COOLINFO: Уважно стежте за помідорами, поки вони варяться. Якщо залишити їх у воді занадто довго, помідори стануть кашоподібними.

Крок 3: Швидко охолоджуємо

Як почистити помідори: Метод бланшування - варимо та швидко охолоджуємо

Коли кожен помідор буде виглядати майже готовим, вийміть його з каструлі. Негайно перекладіть їх у велику миску, наповнену крижаною водою. Це запобіжить подальшому приготуванню.

Крок 4: Чистимо!

Як почистити помідори: Метод бланшування - після охолодження чистимо

Нарешті, ваші помідори готові до чищення. Проткніть зовнішній шар кінчиком ножа і підніміть. Шкірка буде зніматись відразу.

Порада від COOLINFO: Шкірка важко знімається? Опустіть помідор назад в окріп ще на кілька секунд і спробуйте ще раз.

Як почистити помідори: Метод запікання

Обсмажування – це безпечний спосіб очищення помідорів від шкірки, який надає їм сильного, димчастого смаку, що чудово підходить для приготування сальси або соусу для спагетті. Цей метод добре працює з меншими, менш соковитими помідорами, такими як сливка і помідори Рома.

Крок 1: Підготовка

Як почистити помідори: Метод запікання - розрізаємо помідори навпіл

Обережно промийте кожен помідор під струменем води і видаліть серцевину. Розріжте навпіл уздовж і викладіть зрізом вниз на злегка змащене олією деко.

Порада від COOLINFO: Щоб отримати чудовий соус до пасти, перед запіканням киньте помідори в олію з італійськими травами. 

Крок 2: Запікання

Розігрійте духовку до 200-220 градусів і запікайте, поки краї помідорів добре не підрум’яняться. Це може зайняти 30-35 хвилин. Або ви можете смажити розрізані навпіл помідори на відстані 15-20 см від вогню протягом 8-12 хвилин. Вийміть, коли шкірка розділиться і обвуглиться.

Крок 3: Чищення

Як почистити помідори: Метод запікання - після запікання помідор легко очистити руками

Дайте формі для запікання трохи охолонути. Потім візьміть помідори. Найпростіший спосіб зняти шкірку – руками.

Як почистити помідори: Метод заморозки в морозильній камері

Зібрали великий урожай помідорів, які не можете використати всі відразу? Звільніть трохи місця в морозильній камері для зберігання на чорний день. (Так, ви можете заморозити помідори – і тонни інших свіжих літніх продуктів!) Після розморожування зняти шкірку з помідорів дуже просто. Використовуйте цілі очищені помідори в приготованих стравах, таких як супи, соуси і рагу, а не в салатах, тому що вони втрачають свою тверду текстуру після заморожування.

Крок 1: Підготовка та заморожування

Як почистити помідори: Метод заморозки в морозильній камері

Помідори м’яко промийте, висушіть і видаліть серцевину. Потім розкладіть помідори (цілими) на деко і відправте в морозильну камеру. Переконайтеся, що вони не торкаються один одного. Після того як вони замерзнуть, перекладіть їх у великий пакет для заморожування і помістіть знову у морозильну камеру.

Порада від COOLINFO: Обов’язково позначте на зовнішній стороні пакета з морозильною камерою дату “вжити до”. Помідори можна заморожувати до 8 місяців.

Крок 2: Розморожуємо та чистимо

Коли вам знадобиться очистити помідор від шкірки, просто помістіть його під теплу воду, і шкірка відразу ж зісковзне.

Порада від COOLINFO: Для меншого клопоту просто залиште помідори на кілька годин, щоб вони розморозилися.

Очищений помідор

Ось і все! Чистити помідори легше, ніж ви думаєте. Наступного разу, коли у вас під рукою буде кіло помідорів та час, скористайтеся цими простими методами замість того, щоб купувати банку попередньо очищених помідорів.

МІТКИ: Корисні поради
Поділитись
Facebook Twitter Telegram Copy Link
Як вам стаття?
Love0
Sad0
Sleepy0
Angry0
Dead0
Surprise0
Олег Червоний
Автор Олег Червоний
Олег Червоний — автор інформаційного порталу Coolinfo.
Попередня стаття Чому не можна спати ногами до дверей Чому не можна спати ногами до дверей
Наступна стаття Топ-9 найкрасивіших водоспадів світу ТОП-9 найкрасивіших водоспадів світу
Залишити коментар

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Останні статті

Як смажити картоплю
Як смажити картоплю
До чого сняться миші
До чого сняться миші
Як працює наша пам’ять і чому забувати — це нормально
Як працює наша пам’ять і чому забувати — це нормально
Як прати кросівки в пральній машині
Як прати кросівки в пральній машині

Долучайтесь до нашого Telegram

485 Вже підписалися Підписатись

Вам також може сподобатися

Як смажити картоплю
КулінаріяРецепти

Як смажити картоплю

27.01.2023
Як прати кросівки в пральній машині
Домівка

Як прати кросівки в пральній машині

25.01.2023
Що таке постсвятковий синдром і як повернути собі радість життя
Цікаві факти

Що таке постсвятковий синдром і як повернути собі радість життя

15.01.2023
Як швидко протверезіти: ТОП-20 найдієвіших порад
Краса і здоров'я

Як швидко протверезіти: ТОП-20 найдієвіших порад

14.01.2023

Популярні теми

Історія Географія Гроші Корисні поради Коти Майбутнє Прикмети Свята Собаки Тлумачення сновидінь Туризм Україна

Інформація

  • Контакти
  • Карта сайту
  • Політика конфіденційності
Слідкуйте за нами

© 2022 coolinfo.in.ua. All Rights Reserved.

Вилучено зі списку читання

Скасувати
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?