Чи є щось смачніше, ніж свіжі фрукти? Так — шоколад, але він не настільки корисний, тому свіжі фрукти безперечно займають перше місце, а смак стиглого банана важко перевершити. Але коли вчора куплений банан, на наступний ранок починає темніти, бажання з’їсти його може зменшитись або зникнути зовсім. Тому наша редакція вирішила розібратись, як можна відстрочити момент потемніння банану.
1. Підвісьте банани
Плоди бананів починають дозрівати відразу після того, як їх зірвали з дерева, це пояснюється просто — зі стебел дуже швидко починає виділятися етиленовий газ. Коли ви підвішуєте банани на гак, виділення газу проходить повільніше.
2. Купуйте зелені банани
Найпростіший спосіб продовжити термін зберігання бананів — це купувати найзеленіші банани, які ви тільки зможете знайти. Їх збирають ще зеленими, а потім вони повільно дозрівають, набуваючи улюбленого нами яскраво-жовтого кольору. Замість того, щоб обирати ідеально стиглі банани, візьміть зелений, який можна повісити на гачок і спостерігати, як він дозріває.
3. Загорніть стебла бананів у поліетиленову плівку
Етилен виділяється зі стебел, це означає, що для кращого зберігання бананів, саме стебла треба обгорнути плівкою або алюмінієвою фольгою, щоб уповільнити процес дозрівання. Для досягнення найкращих результатів спочатку необхідно розібрати гілку банана та обернути кожне стебло окремо.
4. Помістіть стиглі банани в холодильник
Зелені банани слід тримати якомога далі від холодильника, але як тільки вони повністю дозріють, їх необхідно перемістити у холодильник, де прохолодна температура не дозволить їм протягом декількох днів зіпсуватися.
5. Заморозьте банани
Заморожування бананів — один із найпростіших способів зберегти їх для подальшого використання. Але від того, як ви їх заморозите, залежить те, як добре вони відтануть. При заморожуванні всієї грони — шкіра темніє, і вони будуть погано відтавати. Натомість краще заморозити очищені банани або бананові скибочки в герметичних пакетах.
