Повірте, вони “прослужать” набагато довше.
Зберігання яблук у кошику на кухні є гарним візуальним нагадуванням про те, що потрібно з’їдати по одному яблуку на день, як рекомендує лікар.
Однак, як виявляється, зберігання яблук на стільниці може призвести до того, що вони зіпсуються на кілька тижнів раніше, ніж якщо ви покладете їх в холодильник. При кімнатній температурі яблука зберігаються близько тижня. Але якщо ви покладете їх в холодильник, вони можуть залишатися свіжими протягом одного-двох місяців. Це дуже важливо для зменшення харчових відходів, саме тому продавці у Великій Британії тепер зобов’язані додавати значок холодильника на упаковку таких продуктів, як яблука, які повинні зберігатися в холоді.
При якій температурі слід зберігати яблука
Яблука слід зберігати якомога в якомога прохолодніших умовах, але не заморожуючи їх. В ідеалі, ви повинні зберігати їх при температурі від 0 до 2 градусів за Цельсієм. Яблука починають замерзати приблизно при мінус 1,5-2 градусів.
Так яке ж найкраще місце для зберігання ваших улюблених яблук? У найхолоднішому ящику вашого холодильника. Однак майте на увазі, що не слід зберігати яблука разом з іншими продуктами. Яблука виділяють етилен, який може призвести до псування інших фруктів і овочів.
Якщо ви не плануєте з’їсти всі яблука протягом декількох тижнів, можливо, вам варто звернути увагу на сорт, який ви купуєте.
Чим менше яблуко і чим товще шкірка, тим довше воно буде зберігатися. Також, з деяких причин, більш терпкі яблука зберігаються довше, ніж солодкі.
Тож, “Гренні Сміт” повинні зберігатися довше, ніж, наприклад, “Голден Делішес”.
