Використовуючи цей сайт, ви приймаєте Політику конфіденційності.
Прийняти
coolinfo.in.uacoolinfo.in.ua
  • Домівка
  • Краса і здоров’я
    • Саморозвиток
  • Кулінарія
    • Рецепти
  • Культура
    • Крилаті вислови
    • Фільми і книги
  • Світ
    • Космос
    • Природа
    • Суспільство
  • Тварини
  • Технології
    • Автомобілі
  • Цікаві факти
    • Езотерика
Повідомлення Показати більше
Нові статті
Як смажити картоплю
Як смажити картоплю
Кулінарія Рецепти
До чого сняться миші
До чого сняться миші
Езотерика
Як працює наша пам’ять і чому забувати — це нормально
Як працює наша пам’ять і чому забувати — це нормально
Цікаві факти
Як прати кросівки в пральній машині
Як прати кросівки в пральній машині
Домівка
20 відомих жінок-першопрохідниць в історії людства
20 відомих жінок-першопрохідниць в історії людства
Суспільство
Aa
coolinfo.in.uacoolinfo.in.ua
Aa
Пошук
  • Кулінарія
    • Рецепти
  • Світ
    • Космос
  • Культура
    • Крилаті вислови
    • Фільми і книги
  • Технології
    • Автомобілі
  • Домівка
  • Краса і здоров’я
  • Тварини
  • Цікаві факти
Слідкуйте за нами
© 2022 coolinfo.in.ua. All Rights Reserved.
Coolinfo » Кулінарія » Огірок – це фрукт чи овоч
Кулінарія

Огірок – це фрукт чи овоч

Олена Вовк
Олена Вовк 29.07.2022 Переглядів: 32
Поділитись
3 хв.
Огірок – це фрукт чи овоч

З давнiх давен огірки вважалися овочами, а що воно таке насправді? Овочі чи фрукти? 

Зміст
У чому різниця між фруктом та овочемВсе ж таки огірок фрукт чи овочЧому з погляду ботаніки огірок є фруктомЧому огірок це овоч в кулінаріїЧи має значення, як ми називаємо огірки

Більшість людей класифікують харчові продукти за смаком, це стосується і тих продуктів, що ростуть на городі. Якщо вони солодкі на смак, то це фрукти, в протилежному разі — це овочі. Але з наукової точки зору все не так просто.

У чому різниця між фруктом та овочем

Науково доведено, що фруктами вважаються зрілі, їстівні репродуктивні структури (тобто, зав’язі) квітучих рослин. З квітки дозріває насіння, яке є їстівним та призводить до поширення виду. Овочі — це такі частини рослин (листя, стебла, коріння, пагони), які ми споживаємо. 

Класифікацію продуктів проводять не тільки ботаніки, а й кухарі. З овочів вони готують: 

  • перші страви; 
  • гарніри;
  • бутерброди;
  • салати. 

Фрукти використовуються у наступних стравах:

  • випічка;
  • джеми;
  • желе; 
  • десерти. 

У 1893 році Верховний суд США класифікував помідор як овоч “на підставі способів його використання та народного уявлення про це”. Таке рішення дуже зацікавило правову систему, бо на той час овочі, в протилежність від фруктів, підпадали під оподаткування.

Все ж таки огірок фрукт чи овоч

Відповідь на це питання залежить від того, хто саме проводить класифікацію огірків — ботаніки чи кулінари. 

Чому з погляду ботаніки огірок є фруктом

Бо він підходить під науковий опис фруктів. Ботаніки стверджують, що огірки — це фрукти, тому що вони розвиваються внаслідок запліднення квітки та містять насіння. Хоча існує майже сто різновидів огірків — включаючи насіннєві та безнасінні — всі вони вважаються плодами. 

Дивіться також

Як швидко схуднути за допомогою огіркової дієти

Огіркова дієта: як швидко схуднути за допомогою огірків

Наряду з цим огірки класифікуються як ягоди в сімействі фруктів, тому що вони ростуть з однієї квітки з однією зав’яззю, на відміну від малини (несправжньої ягоди!), яка утворюється з однієї квітки з кількома зав’язями. 

Чому огірок це овоч в кулінарії

Оскільки огірки мають пікантний смак і використовуються як соління та додаються до салатів, кулінари всього світу протягом століть вважали їх (і досі вважають) овочами. Огірки часто використовують у бутербродах, які смакують з чаєм, але ніколи не вживають в якості десерту. В супермаркеті огірки знайшли своє місце в овочевому відділі поряд з помідорами, цибулею, салатом та іншими овочами.

Чи має значення, як ми називаємо огірки

Це спірне питання, бо відповідь на нього неоднозначна. З погляду ботаніки: огірок — це фрукт. А з кулінарної та культурної точки зору він вважається овочем. Але не дивлячись на те, як його назвати — завжди важливо знати правдиві факти про те, що ми споживаємо. Наприклад, в огірках дуже мало калорій та багато води. Також вони багаті на такі мінерали як калій, магній, кальцій, хром, фосфор, натрій, залізо, срібло, хлор, титан, кобальт, алюміній, цирконій, цинк, марганець, мідь, нікель та інші. Вони містять багато вітамінів В1, В2, Е, Н, С, А, РР.

Поділитись
Facebook Twitter Telegram Copy Link
Як вам стаття?
Love0
Sad0
Sleepy0
Angry0
Dead0
Surprise2
Олена Вовк
Автор Олена Вовк
Олена Вовк — головний редактор інформаційного порталу Coolinfo.
Попередня стаття 10 порад з судоку, які допоможуть вам виграти 10 порад з судоку, які допоможуть вам виграти
Наступна стаття На якій руці носять обручку На якій руці носять обручку різні народи світу
Залишити коментар

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Останні статті

Як смажити картоплю
Як смажити картоплю
До чого сняться миші
До чого сняться миші
Як працює наша пам’ять і чому забувати — це нормально
Як працює наша пам’ять і чому забувати — це нормально
Як прати кросівки в пральній машині
Як прати кросівки в пральній машині

Долучайтесь до нашого Telegram

485 Вже підписалися Підписатись

Вам також може сподобатися

Як смажити картоплю
КулінаріяРецепти

Як смажити картоплю

27.01.2023
Як вибрати стигле авокадо
Кулінарія

Як вибрати стигле авокадо

13.01.2023
Як варити сосиски
Кулінарія

Як варити сосиски

27.12.2022
Чи псується борошно?
Кулінарія

Чи псується борошно? Як дізнатися, що у вашого борошна минув термін придатності

13.12.2022

Популярні теми

Історія Географія Гроші Корисні поради Коти Майбутнє Прикмети Свята Собаки Тлумачення сновидінь Туризм Україна

Інформація

  • Контакти
  • Карта сайту
  • Політика конфіденційності
Слідкуйте за нами

© 2022 coolinfo.in.ua. All Rights Reserved.

Вилучено зі списку читання

Скасувати
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?