Вегетаріанська піца з помідорами та сиром

Ця яскрава, насичена смаком піца нежирна та смачна.

• Порцій: 3
• Час підготовки: 20 хв
• Час приготування: 25 хв
• Загальний час: 45 хв
• Калорії: прибл. 650

Інгредієнти

• 2 чайні ложки сухих дріжджів
• 1/2 склянки теплої води (40-45С)
• 1 чайна ложка цукру
• 1/2 склянки нежирного молока
• 2 чайні ложки подрібненого часнику
• сіль
• 3 склянки борошна
• 2 столові ложки кукурудзяного борошна
• 1,5 столової ложки оливкової олії
• 5 тонко нарізаних помідорів
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
• 1/3 склянки тертого сиру пармезан

Спосіб приготування

1. Розмішати дріжджі теплою водою в невеликій мисці.
2. Перемішати до розчинення. Всипати цукор. Дати постояти, поки суміш не почне пузиритися.
3. Додати молоко, часник і 1 чайну ложку солі.
4. Вбити стільки борошна, щоб вийшло помірно круте тісто.
5. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і місити протягом 10-12 хвилин. Сформувати кулю і покладіть у злегка змащену миску, перевертаючи, щоб змастити всі сторони.
6. Накрити кришкою і дати підійти в теплому місці до збільшення розміру вдвічі.
7. Збити тісто. Розкатати на злегка посипаній борошном поверхні в прямокутник.
8. Викласти на злегка змащене маслом деко, посипане кукурудзяною крупою.
9. Змастити тісто олією.
10. Накрити скибочками помідорів, які викласти злегка внахлест рядами.
11. Змастити помідори олією, що залишилась.
12. Приправити помідори за смаком сіллю і перцем.
13. Випікати при температурі приблизно 175-200 градусів. 20-25 хвилин або поки краї тіста для піци не підрум’яняться.
14. Посипати свіжим базиліком і сиром.