Ця яскрава, насичена смаком піца нежирна та смачна.
- Порцій: 3
- Час підготовки: 20 хв
- Час приготування: 25 хв
- Загальний час: 45 хв
- Калорії: прибл. 650
Інгредієнти
- 2 чайні ложки сухих дріжджів
- 1/2 склянки теплої води (40-45С)
- 1 чайна ложка цукру
- 1/2 склянки нежирного молока
- 2 чайні ложки подрібненого часнику
- сіль
- 3 склянки борошна
- 2 столові ложки кукурудзяного борошна
- 1,5 столової ложки оливкової олії
- 5 тонко нарізаних помідорів
- 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
- 1/3 склянки тертого сиру пармезан
Спосіб приготування
- Розмішати дріжджі теплою водою в невеликій мисці.
- Перемішати до розчинення. Всипати цукор. Дати постояти, поки суміш не почне пузиритися.
- Додати молоко, часник і 1 чайну ложку солі.
- Вбити стільки борошна, щоб вийшло помірно круте тісто.
- Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і місити протягом 10-12 хвилин. Сформувати кулю і покладіть у злегка змащену миску, перевертаючи, щоб змастити всі сторони.
- Накрити кришкою і дати підійти в теплому місці до збільшення розміру вдвічі.
- Збити тісто. Розкатати на злегка посипаній борошном поверхні в прямокутник.
- Викласти на злегка змащене маслом деко, посипане кукурудзяною крупою.
- Змастити тісто олією.
- Накрити скибочками помідорів, які викласти злегка внахлест рядами.
- Змастити помідори олією, що залишилась.
- Приправити помідори за смаком сіллю і перцем.
- Випікати при температурі приблизно 175-200 градусів. 20-25 хвилин або поки краї тіста для піци не підрум’яняться.
- Посипати свіжим базиліком і сиром.
