Суші – це традиційна японська страва, яка складається з вареного рису, що приправлений рисовим оцтом, та різноманітних інгредієнтів, таких як сира чи маринована риба, морепродукти, омлет, овочі. Можуть успішно застосовуватися й інші компоненти, які традиційно обгортають водоростями норі чи викладають на рис.
Існує дуже багато різновидів японських ролів, але саме такі можна замовити суші у Львові:
- Нігірі-суші
Складаються з грудочок рису, приправлених оцтом, на які викладаються сирі чи обсмажені шматочки риби, креветок, омлету чи інші інгредієнти. Фіксуються вони за допомогою норі. - Саші-ролі чи макі-суші
Роли, виготовлені із рису, норі та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі, яйця чи водорості. Макі-суші подаються у вигляді ролів, які розрізають на шматочки. - Сашимі
Тонкі скибки сирої чи маринованої риби, морепродуктів або омлету, що подаються без рису. Ця форма суші дозволяє сповна насолодитися унікальним смаком риби. - Темакі
Конусоподібні роли подаються в формі рулетів. Рис та інші інгредієнти загортаються в норі. - Урамакі
В таких ролах рис є основним інгредієнтом. Він розміщений всередині ролу, а норі, відповідно – зовні.
Суші можуть подаватися з соєвим соусом, васабі (японським хріном), імбиром (японською приправою), а також іншими соусами та додатками. Завдяки своєму різноманіттю і характерному смаку ці страви завоювали популярність в усьому світі та стали однією з найвідоміших страв японської кухні. Люблять їх і львів’яни, постійно замовляючи в мережі ресторанів «NOA»
Як правильно їсти суші
Споживання японських страв може бути особливим і неймовірно цікавим досвідом, особливо для людини, яка вперше вирішила спробувати суші. Нижче наведено кілька порад, які дозволять почувати себе впевнено під час трапези:
- Використовуйте палички (хасі)
Суші традиційно їдять за допомогою паличок. Якщо ви не вмієте користуватися ними, не соромтеся використовувати вилку чи ложку. - Кладіть суші в рот цілими, не відкушуйте
Суші не прийнято розділяти на шматочки, як це робиться, наприклад, з піцою. Це цілісна композиція, смак якої повністю розкриється лише за умови споживання в цілому вигляді. - Не занурюйте суші в соус повністю
Якщо ви любите соуси, споживайте їх обережно. Занадто багато соусу може перекрити смак риби та інших інгредієнтів. Крім того, якщо надто зволожити суші, вони можуть розсипатися. - Експериментуйте з васабі і соєвим соусом
Додавайте васабі та соєвий соус за смаком. Васабі можна покласти на суші перш, ніж почати їх споживати, а соєвий соус використовують, щоб занурювати й нього суші чи злегка збризкувати ним. - Їжте паличками чи руками
Якщо ви вибрали рулети (макі-суші), то отримали страву, яку можна їсти як паличками, так і руками. Це цілком прийнятно, особливо, якщо суші мають великий розмір. - Експериментуйте з новими видами
Спробуйте різні суші, досліджуйте склад і смак. Це допоможе вам знайти свої улюблені варіації.
Суші – це весела й смачна можливість отримати насолоду від улюбленої страви. Дана їжа підкорює своєю візуальною привабливістю й різноманіттям смаків. Оформіть замовлення сету всього в декілька кліків, щоб відкрити для себе нові гастрономічні враження!
