Майже в кожному холодильнику є продукти, які припасені на випадок — хочеться їсти, але немає часу на приготування. У когось в морозильній камері знайдуться пельмені або вареники, але найчастіше — це сосиски. Їх полюбляють як діти, так і дорослі. Але мало хто знає, як їх правильно варити. Що ж давайте розбиратися разом.
Як підготувати сосиски до приготування
Процес підготовки сосисок до варіння:
- Витягти з упаковки або з пакету.
- Розрізати сосиски в місцях з’єднання.
- Зняти штучну оболонку (якщо вона є).
- Проткнути зубочисткою натуральну оболонку (якщо вона є) в кількох місцях.
Скільки варити сосиски
Сосиски не треба готувати, це вже готовий продукт, їх треба піддати термообробці, яка займає декілька хвилин.
Термообробка сосисок буває трьох видів:
- на плиті;
- в мультиварці;
- в пароварці.
Як варити сосиски на плиті
Спочатку треба вибрати каструлю, її розмір залежить від кількості сосисок. Не треба брати велику каструлю для варіння трьох сосисок. Налийте півкаструлі води і поставте на вогонь. Коли вода закипить, опустіть сосиски в ємність. Варити після закипання води 3-4 хвилини.
Як варити сосиски в мультиварці
Процес варіння сосисок в мультиварці:
- Покласти продукт в чашу мультиварки.
- Залити гарячою водою, щоб сосиски повністю вкрилися.
- Закрити кришкою.
- Обрати режим “Варка”.
- Встановити час — 6 хвилин.
Як варити сосиски в пароварці
Процес варіння сосисок в пароварці:
- В чашу налити приблизно 3 склянки води.
- Зверху встановити контейнер для готування на пару.
- Помістити в нього сосиски.
- Накрити кришкою.
- Обрати режим “Варка на пару”.
- Встановити час — 10 хвилин.
Як правильно варити заморожені сосиски
Якщо у вас знайшлися не охолоджені сосиски, а заморожені — нічого страшного. Процес варіння заморожених сосисок, майже, нічим не відрізняється від варіння охолоджених. Їх не треба розморожувати і знімати штучну оболонку, якщо вона є. Способи варіння ті ж самі, але час подовжується на 2-3 хвилини. Плівка знімається після того, як сосиски вже трохи охололи.
Оболонка: знімати чи не знімати
Якщо сосиски огорнуті натуральною оболонкою, то її знімати не рекомендовано. По-перше, вона їстівна. По-друге, вона погано відстає від сосиски і порушує її естетичний вигляд.
Якщо оболонка штучна, то краще її зняти перед варінням. Зазвичай, полімерна плівка виробляється з речовин, які не є шкідливими для харчової промисловості, але хімічні компоненти можуть негативно вплинути на сам продукт при термообробці.
