З англійської мови “хот-дог” перекладається як “гарячий собака”.
А насправді – це булка, випечена з пшеничної муки із сосискою або двома всередині з додаванням свіжих або маринованих овочів, заправлених майонезом, кетчупом і горчицею. У наш час вигадано багато різних варіацій приготування цієї страви, але всі вони, безумовно смачні, хоча шкідливі.
Історія виникнення хот-дога
У другій половині дев’ятнадцятого століття у Франкфурті-на-Майні один м’ясник створив свій рецепт виготовлення смачних ковбасок і придумав оригінальну назву «Dachshundwurst», що перекладається як «ковбаса такси». В Америці сендвічі з’явилися лише в 1860 році, їх завезли німецькі емігранти. У 1871 році німець Чарльз Фельтманн вирішив продавати ковбаску, уклавши її між двома шматочками хліба. Таке нововведення придбало неочікувану популярність. Протягом дня продавалося більш десяти штук.
Перше серійне виробництво було запущено в Брукліні. У 1901 році ілюстратор Дарган звернув увагу, що один продавець замість традиційних хлібних ломтиків укладає ковбаску в ретельно надрізану булочку, щоб зручніше було тримати. Дарган вирішив намалювати побачене та свою ілюстрацію підписав коротко «Hot Dog», тому що не знав, як правильно написати «Dachshundwurst». У 1910 році після смерті Чарльза Фельтманна його бізнес-імперія була оцінена в один мільйон доларів.
Цікаве про хот-дог
- У 1957 році в США Торгова палата офіційно об’явила 23 липня – днем хот-дога.
- У 1987 році жителі Франкфурта-на-Майні відзначили 100-річчя хот-дога.
- У 1994 році в США була створена Національна рада хот-дога та сосисок, яка вивчає якість продуктів, займається рекламою та проводить дегустації.
- Серед любителів хот-догів періодично влаштовуються конкурси на поїдання цього продукту за обмежений час.
- По статистиці американець за рік з’їдає більше шестидесяти хот-догів.
- У поемі «Одіссея» Гомер писав, що греки укладали м’ясо між шматочками хліба.
