Група організмів, яка об’єднана загальною назвою “гриби” не перестає вражати дослідників своєю різноманітністю: від мікроскопічних форм, які складаються всього з однієї біологічної клітини до величезних підземних систем, що тягнуться на великі відстані.
За найскромнішими підрахунками мікологів (вчених, що досліджують гриби), загальна кількість різновидів цих організмів лежить у межах 2.2-3.8 млн одиниць. При цьому станом на 2022 рік докладно описано лише 150 тис. екземплярів.
Гриби підвищують родючість ґрунту, служать джерелом поживних речовин для всього живого на планеті, сприяють очищенню навколишнього середовища від забруднень і приховують у собі чимало загадок, деякі з яких вчені мають розгадати тільки у майбутньому.
Цікаві факти про гриби
- Гриби не схожі на жодну живу істоту на планеті, але в окреме царство їх виділили лише у 60-х роках минулого століття. За способом харчування вони ближче до тваринного світу: енергія, що запасається, зберігається у вигляді глікогену, як у тварин, а не у вигляді крохмалю, як у рослин.
- Найдавніший із відомих науці грибів було виявлено 1859 року — його вік становив близько 400 млн років (динозаври з’явилися у період 243-233 млн років тому).
- Основоположником застосування грибів як лікарських засобів став Китай, він на сьогодні є їх найбільшим світовим виробником.
- Як і у випадку зі свининою, у деяких країнах заборонено вживання грибів з релігійних міркувань.
- Гриби здатні мешкати в будь-яких умовах: високогір’я та океанські глибини не є перешкодою.У 2002 році дослідницький робот виявив гриби, які цілком комфортно почуваються всередині покинутого реактора на Чорнобильській АЕС.
- Найбільший організм планети — Медовий гриб (Armillaria solidipes). Мешканець національних лісів Малуер у Блакитних горах штату Орегон має розмір понад 9 км2, його вік складає 1900-8650 років.
- Один із найжорстокіших вбивць на планеті — Бліда поганка (Amanita phalloides). Саме вона спричинила загибель матері Петра I — цариці Наталії Наришкіної. Після вживання навіть маленького шматочка цього гриба в їжу шансів вижити в жертви не залишається.
- Гриби мають внутрішній тиск, і в деяких видів він досягає 7 Атм (шини завантаженої вантажівки накачуються в середньому до 3.4-4 Атм). Такий “ніжний” капелюшок легко руйнує мармур.
- Саме гриби, а конкретніше, дріжджі “подарували” людству алкоголь. Згубний для більшості живих організмів спирт, для дріжджових грибів — лише побічний продукт при переробленні цукру в енергію.
- Гриби розмножуються за допомогою поширення в навколишньому просторі спеціальних клітин — спор. Щоб не відбирати поживні речовини біля батьківського організму спори необхідно відправити якнайдалі. З цією метою гриби випаровують вологу зі своєї поверхні, при цьому навколишнє повітря охолоджується і навколо гриба виникає перепад тиску, тоді повітряний потік починає рухатися, розносячи спори на відстань до 10 см навіть за умов повного безвітря.
